Zapallitos medianos 8, zanahoria chica 1, hojas de acelga 6, filetes de merluza 2 medianos (400 grs.), 1 cebolla chica, 2 dientes de ajo, 1/2 morrón, 2 cucharadas de salvado de avena. Cocinar los zapallitos al vapor. Una vez cocidos retirar el centro.
Colocar en un bol, junto con las hojas de acelga cocidas, los filetes hervidos y picados, zanahoria rallada, cebolla, morrón y ajo rehogado en rocío vegetal. Mezclar y condimentar a gusto. Rellenar las mitades de zapallitos, agregar el salvado de avena y gratinar al horno.
8 porciones