(2 porciones)
Filetes de carne 2, 2 pepinitos en vinagre, 2 tiritas de pimientos, tiritas de cebollas, sal, pimienta. Salsa: 1 cebolla y 1 tomate picado, 1 hoja de laurel, sal y pimienta y media taza de caldo desgrasado. Condimentar los filetes, colocarlos en fuentecitas de horno y cubrirlos con la cebolla, tomate laurel y el caldo, condimentar con sal y pimienta y cocinarlos en el horno a temperatura regular, bañándolos con su salsa. Se puede servir con puré de manzanas o bien con zanahorias.